“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，体积大，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。
◎“大内烤脖腌制料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。此乃大内 “第1秘”！

　　“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场上找不到的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡脖鸭脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。所有外用烧烤调料，经过技术人员粉碎加工，专营配送，同行无法模仿。
◎“大内烤脖烧烤料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。此乃大内 “第2秘”！

　　“大内烤脖手”多次深入各地遍访烧烤技师，对烤脖技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤得过程中的火候把握，甚至连穿脖子的签子都有讲究。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训，达到技术操作标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传！
◎“大内烤脖技术”已向国家专利局提交技术专利申请，绝不外传。此乃大内“第3秘”！

　　“大内烤脖手”所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。
◎有此神器，如虎添翼，商场、超市、路边开店都没有了局限。此乃大内 “第1绝”！

　　既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。“大内烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、大内烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况，科学组合，满足不同消费需要，最大化提升营业流水，保证终端赢利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
◎南拳北腿，八卦太极，知道如何用最实用的战术获得最大的胜利，此乃大内 “第2绝”！

　　没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销的作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向行业内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里！
◎ 真正的高手应是文韬武略，运筹帷幄，决胜千里，不战而胜。此乃大内 “第3绝”！